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一类致癌物黄曲霉素深度揭密，基因检测晓枫老师为您献上！

正常的肌体中就存在癌基因和异癌基因，两种基因就像小偷和警察。正常情况下，警察的战斗力非常强，能看住小偷不让它做坏事。但随着年龄的增长，或长期不良生活习惯的影响，肌体的免疫功能低下，警察疲惫了，小偷就会作乱。

总之，癌症的发生与免疫功能低下有一定的关系。一般癌症早期没有任何症状，但多数人会容易疲劳、不明原因的消瘦，但这些大多不为人所重视。

当癌症发展到一定的阶段，侵犯了人体的某个脏器，出现疼痛感，比如，食道癌出现了哽阻，肺癌出现了咳血，患者才去看病，这时往往已经错失了最佳的治疗时机。

很多癌症发病发现的时候已经是晚期，所以会有很多人希望有某种方式可以提前预测癌症，能早点预防、早点发现和早点诊治。

紫光基因检测公益推广大使晓枫老师微电同号13113682450。

它的毒性是砒霜的68倍，还致癌！基因告诉你怎么管理

１毫克黄曲霉素，就是致癌剂量！

有毒！黄曲霉毒素，是一种毒性极强的剧毒物质，其毒性是砒霜的68倍，是氰化钾的10倍，对肝脏组织的破坏性极强。

致癌！它还是我们所知的最强的生物致癌剂，1毫克就是致癌剂量。1993年它就被世界卫生组织(WHO)的癌症研究机构划定为1类致癌物。

最让人无奈的是，这种剧毒致癌物就存在于我们的日常生活中。

小心！这些食物里都藏着黄曲霉素！

1发霉的花生、玉米

黄曲霉素藏在发霉的食物里，特别是淀粉含量高的食物里，花生、玉米等，淀粉在高温和潮湿的环境下会滋生导致肝癌的黄曲霉菌。我们常吃的大米、小米、豆类，尤其是在高温湿润的环境下，一旦霉变也会陷入它的魔爪。

2变质的米饭

别以为做熟了就能放松警惕，变质的米饭是最容易产生黄曲霉毒素的!

有常年吃剩饭菜的长辈40多岁就患癌症的事例，为了不浪费，经常吃已经有些异味的米饭，要知道，变质的米饭是最容易产生黄曲霉毒素的!可能他的患病跟这个习惯并没有直接的关系，但至少这个习惯并不健康，会危害我们的身体。

3发苦的坚果

瓜子中最大的安全风险来自霉菌，比如致癌的黄曲霉毒素。

如果吃到变苦的瓜子，一定要及时吐掉并且漱口，因为瓜子等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素，经常摄入会增加肝癌风险。

4没洗干净的筷子

很多家庭也都有这个习惯，筷子用到细缝发黑都不舍得扔掉，洗碗布也完全没有形状了，还在努力服役。

而年轻人的早期肝癌可能跟我们使用的筷子有关。筷子本身并不会长黄曲霉菌，但我们平时使用来吃花生、玉米等淀粉含量高的食物的筷子里最容易藏淀粉，一来二去霉变了，黄曲霉素就藏在里面了。

裸筷子、漆筷子都容易开裂藏食物残渣而产生黄曲霉素。

5劣质芝麻酱

你爱吃的芝麻酱、花生酱，有些商家为了降低成本，用糠芝麻、瘪花生甚至变质的芝麻、花生做原料，其中变质的花生中含有黄曲霉毒素。而且这种加工后的产品，可比发霉花生难识别多了。

6小作坊自榨油

一些油料作物如花生、玉米等在储存过程中如果发霉，榨得的油中还可能带入黄曲霉毒素。

去壳的花生直接堆在店里，裸露在空气中

有的花生外表正常，但内部已出现黄曲霉素，而小作坊的压榨机或家用榨油机工艺简单，缺乏除去有害物质工艺，不能对原材料进行精炼，即使自己选料，也可能会出现农药残留、重金属污染问题，以及存在高致癌物黄曲霉毒素问题。

7久泡的木耳

很多人应该都听过这条一度很火的新闻，浙江瑞安的一位消费者因为食用泡发了三天的黑木耳，导致食物中毒，出现多脏器功能衰竭，一度生命垂危。

接诊医生给出的诊断是，很可能是微生物毒素造成的后续严重后果。但木耳在泡发过程产生何种细菌或毒素，需要进行进一步的检测和判断。可能有哪些微生物毒素呢？譬如黄曲霉毒素、青霉毒素等。

一般人应该也不至于泡那么久，单拎出来这条也是为了提醒大家，就算不是谷豆、没看到霉斑，也不能放松警惕认为是安全的呀～

让黄曲霉素滚远点儿！

很多人就说了，我在锅里好好地蒸煮食物不就可以“消毒”了。

可还真不是这样的。一般烹调加工温度不能将黄曲霉素破坏，因为黄曲霉素裂解温度为280℃。只有达到280℃的时候，才能灭活，一般的烹饪方法都不能消毒。

连消毒碗柜都不行，黄曲霉素对紫外线有抵抗力。

怎么办

１、做紫光基因检测，精准的检测对致癌物黄曲霉素的代谢能力

“紫光基因检测健康服务项目”综合了预防医学、营养医学、遗传学、健康管理学、营养基因组学等多学科的知识和理论，采用世界先进水平的基因测序和生物芯片技术，从基因信息入手，结合生活环境、生活方式调查，运用自主研发的遗传评估系统，对40大项、240个基因位点进行检测，科学地评估出客户在健康方面存在的先天不足以及重大的健康隐患，帮助客户避开对自身健康产生影响的危险因素。

同时为客户提供适合自身个体化需求的健康指导及营养干预方案，弥补客户在健康方面存在的先天不足，以达到让健康变得更简单、更轻松的目的！

通过基因检测，能科学的检测出自身黄曲霉素的代谢能力，根据检测结果，针对预防。如果评估分值在50分以上，这是你自己的雷区，要想不得癌症，那么上面的这些都要远离！

如果有轻度变异，那么针对生活中的黄曲霉素，您要做下面的事情：

1、每次谷物类的少买点，不要“存”，以免霉变。

2、因为黄曲霉菌以孢子形式传播，食物容易牵连霉变，而且黄曲霉素在水中的溶解度较低，处理起来也比较麻烦。如果您发现有一颗花生坏了，那一碗花生米，或者是存放的一袋子的花生米都得扔掉。

3、家里有食物残渣的边边角角也要清洗干净。

4、做饭菜，吃多少、做多少，最好当天吃完，不留剩饭菜。

5、吃到霉变的、发苦的坚果，一定要马上吐出来，别犹豫，那就是黄曲霉素，特点就是苦。

6、筷子最好选择是铁筷子，很难出裂痕，也就不会有食物残渣。

7、平时洗筷子的时候要记得先泡一泡，软化上面的食物残渣，以便容易清洗掉。

2、油热了先加盐

做菜之前的一个小动作就能帮消除一定量的黄曲霉素。如果我们在花生油等食用油倒入锅里加热后，并放入少量食盐，搅拌10~20秒，这样基本上就能消除大部分的食用油里的黄曲霉素。食盐对黄曲霉素的中和和降解，能消除大部分的黄曲霉素。

3、多吃点绿叶蔬菜

多吃绿叶蔬菜可以让我们平时不小心吃下去的黄曲霉素失效一部分，因为叶绿素能够阻止黄曲霉素吸收，预防肝癌。

基因知识的普及：

1 基因是什么？

基因就是DNA，是分子上携带有遗传信息的功能片断，是生命的基本因子，是健康、亮丽、长寿之因，是生命的操纵者和调控者。

一切生命的存在或衰亡形式都是由基因决定的。比如长相、身高、体重、肤色、性格等均与基因有关。

基因在细胞核内，是父母遗传给我们，几乎一生不变！

2 基因检测是什么？

基因检测就是提取被检者的口腔黏膜或血液中的DNA样品，根据不同的疾病易感基因和药物不良反应的不同要求，分别采用DNA测序或SNP基因分型技术共同完成检测。基因检测使人们能及时了解自己的基因信息，了解身体患疾病的风险，预防疾病的发生，给每个人一本健康说明书。

3 基因检测的意义？

1、疾病风险预测。在健康和亚健康时期就能够准确预测未来的患病风险。

2、疾病预防。疾病＝内因（遗传基因）＋外因（环境因素）。内因是基础，规避外因是手段，健康是目的。通过基因检测和预防性手术，美国乳腺癌发病率下降了70%，结直肠癌发病率下降了90%。

3、健康管理。通过基因检测，知道自己在某些方面的疾病易感基因，主动改善生活环境和生活习惯，让疾病不发生，健康的活过100岁。

4、医疗指导。有针对性、有方向性地指导临床体检，进行个性化治疗和用药，减少医疗开支，提高治疗效果。

5、发现儿童天赋，按照孩子优势定向培养，把有限的时间，财力聚焦，让每个孩子有个与众不同的人生。

紫光基因检测公益推广大使晓枫老师微电同号13113682450。个体化医疗基因检测技术，已经成为一种新型的医疗手段，它以安全、高效、 “量体裁衣”式的特点，成为一种理想的治疗新模式。

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